ŠVARCSYSTÉM, ČIERNA PRÁCA A KEĎ SA NIEKTO HRÁ NA VEĽKÉ PODNIKANIE

Na Slovensku je švarcsystém považovaný za nelegálny, podobne ako v Českej republike. Ide o situáciu, kedy zamestnávateľ zamestnáva osoby na živnosť, ktoré vykonávajú rovnaké činnosti ako na trvalý pracovný pomer,…

Z ROZHOVOROV: NA SLOVÍČKO SO ŠÉFKUCHÁROM BRAŇOM MICHALČÍKOM

Šéfkuchára Braňa Michalčíka netreba nejak extra predstavovať. Pre mnohých je totiž osobnosťou vo svete gastronómie a kto má rád kulinárske zážitky a kuchárske umenie, tak Braňa určite videl buď v…

ZA ŠÉFKUCHÁROM BRAŇOM DO PENZIÓNU KRÁĽOV PRAMEŇ

Braňo mi včera píše: „Dúfam, že zajtra prídeš“ A ja, že kam? Pretože som nič nepostrehol a je pravda, že nie som veľmi v obraze, čo sa komu okolo mňa deje, pretože sa…

O NEMILÝCH PREKVAPENIACH V REŠTAURÁCIÁCH A DRZOSTI PÝTAŤ SI ZA LAJDÁCTVO PENIAZE

V zásade si objednávam iba chladenú Colu Zero. Pretože z tej sladenej mi nie je dobre, tŕpnu mi z nej zuby a páli záha. A tak som si objednal aj nedávno chladenú Zero Colu, aby…

PIADINA: Autentický Street Food koncept inšpirovaný Talianskom

Pekne prerobené, čisté, chutné. Obrovský rozdiel oproti tomu, čo si pamätám ja, že tam bolo. Dostal som tip ísť ochutnať jedlo do Piadina a tak som šiel. Rád podporím niečo…

BRON – reštaurácia s nádychom Škandinávie

Bron – reštaurácia s nádychom mora, ktorú stojí za to navštíviť. Budete sa cítiť ako skutoční hostia, ktorí si zaslúžia dobrú obsluhu a chutné jedlo. Nie ako keď prídete do…

ŠKOLSKÉ ČASY, HOTELOVKA A AKO SOM SA BÁL PRAXE

Bože, ako som sa ja bál praxe, keď som chodil na hotelovku v SNV /1998 – 2003/ 😀 Nemal som bobky z majsteriek alebo tak. Bál som sa obsluhy a…

O DOBROM A ZLOM JEDLE, O DOBRÝCH A ZLÝCH SLUŽBÁCH

Neviem ako to máte vy. Či máte nejaký svoj jeden obľúbený podnik, alebo ich je viac. Ja osobne nemám rád zmeny a veľmi ma zamrzí, keď som niekde na niečo…

O PREPLNENÝCH REŠTAURÁCIÁCH A NEDOČKAVÝCH HOSŤOCH

/Toto je pohľad zo strany reštaurácie, nie z mnohých ďalších uhlov, ktoré tu možno bude niekto chcieť načrtnúť. Tento text asi pochopí iba ten, kto niekedy pracoval v gastronómii./ Je…

NEDEĽNÉ POSEDENIE V PASSION CAFE

Dnes som si šiel na chvíľu posedieť do Passion cafe na začiatku Zimnej ulice. Odkedy to už nie je Na korze, tak som tam nebol. A priestor prešiel obrovskými zmenami.…

Pin It on Pinterest