/Toto je pohľad zo strany reštaurácie, nie z mnohých ďalších uhlov, ktoré tu možno bude niekto chcieť načrtnúť. Tento text asi pochopí iba ten, kto niekedy pracoval v gastronómii./ Je…
Kategória: Gastro
NEDEĽNÉ POSEDENIE V PASSION CAFE
Dnes som si šiel na chvíľu posedieť do Passion cafe na začiatku Zimnej ulice. Odkedy to už nie je Na korze, tak som tam nebol. A priestor prešiel obrovskými zmenami.…
NASRATÝ A HLADNÝ PREČ Z REŠTAURÁCIE: NOVOVESKÉ GASTRO A „GASTRO“
Ako pre človeka, ktorý v rámci svojich možností rád zaplatí za služby, dobré jedlo a pitie je pre mňa sklamaním, keď prídem do nejakej reštaurácie, ktorá sa tvári ako podnik…
O NOVOVESKÝCH STOLOCH A HOSŤOCH
Množstvo rôznych podnikov v meste predstavuje množstvo stolov a stoličiek. Rôzne prevedenia, tvary, materiál a rôzni ľudia, ktorí pri týchto stoloch sedávajú. Každému vyhovuje iný typ podniku, iné zariadenie, iná…
OTVÁRAJÚ SA TERASY: Naše obľúbené podniky si zaslúžia podporu, prítomnosť, záujem
Od zajtra budú okrem iného otvorené aj terasy podnikov. A budú nás potrebovať. Náš záujem, našu podporu, prítomnosť, peniaze. Každý máme nejaký ten svoj obľúbený podnik, do ktorého sme chodili…
CHUTNÁ ŠAMPIŇÓNOVÁ OMELETA V TORTILLE, KTORÚ SI URČO ZAMILUJEŠ!
Došli ti inšpirácie na raňajky, alebo nevieš čo si zbúchať na rýchly obed? Tak táto tortilla ti určite poteší chuťové bunky a zasýti bruško! Mne táto kombinácia napadla, keď mi…
GASTROLÍSTKY NIE SÚ ABSOLÚTNYM BONUSOM K VAŠEJ VÝPLATE
Skutočný benefit alebo zákonom garantovaný biznis pre pár vyvolených? Pozrime sa na túto problematiku bližšie. Tento článok bude zameraný na odhalenie a lepšie pochopenie systému gastrolístkov. Dozviete sa koľko to stojí…
TRADIČNÉ RUSKÉ PIRÔŽKY V SNV: STOJÍ ZA TO OCHUTNAŤ
Pre niekoho novinka, pre niekoho príjemný návrat do mladších čias, keď zo stánkov a obchodov rozvoniavalo jemné pečivo ruských pirôžkov s chutnou plnkou. A aj mňa osobne veľmi teší, že…
AJ TAKTO SA VEDIA SPRÁVAŤ GASTRO PREVÁDZKY V NAŠOM MESTE
Niektoré reštaurácie, bary, alebo kaviarne sa zlepšujú, vylepšujú, napredujú, no je škoda že mnohé podniky si nedokážu udržať svoj štandard a nasadenie, s akým začínali. Až si pripadám blbo, že…
Z INÉHO UHLA POHĽADU: Čašník je tiež len človek
/Toto je pohľad z druhej strany a netýka sa tých, ktorí robia tomuto povolaniu hanbu/ Čašník nie je podradné povolanie a taktiež ho musí niekto robiť. Mnohí ľudia totiž majú…